Platos combinados
Guiso de cuchara
Carnes a la plancha servidas con patatas fritas cortadas a mano cada mañana, pimientos asados y huevos de corral con puntilla crujiente.
Nuestra cazuela caliente del día elaborada con legumbres de temporada, caldo espeso y sofrito paciente, acompañada siempre de pan blanco recién horneado.
Raciones de barra
Tortilla de patatas recién cuajada, albóndigas en salsa tradicional y magro con tomate para comer con rapidez en la barra o compartir al centro.
Fuego lento sin prisas
Ponemos la olla al fuego a primera hora para que el caldo tome cuerpo mientras el pueblo despierta. Sin salsas precocinadas ni atajos industriales, solo hortalizas frescas, carnes seleccionadas y el tiempo necesario.
Sabemos que las pausas del trabajo son justas y el apetito claro. Por eso mantenemos los platos listos para servir al momento en cuanto cruzas la puerta.
La mesa está puesta
Acércate a la barra a partir de la una del mediodía para elegir el plato del día o descarga la lista completa para revisarla desde el teléfono.